《西岳华山》
    莲峰插天久闻名，
    腾云驾雾登绝顶。
    奇险峻秀游中得，
    仙风道骨境里行。
    《苍龙岭》
    千年韩愈哭绝道，
    百岁文备登山笑。
    苍龙脊背练胆魄，
    超越自我是英豪。
    《华山松》
    挺拔如盖不老松，
    扎根岩石裂隙中。
    不畏冰雪抗风雨，
    只为险峰增奇雄。
    《华山下棋亭》
    三面临空下棋亭，
    犹闻当年赌输赢。
    陈抟酣战赵匡胤，
    华山又添一处景。
    《华山挑山工》
    七十老人还挑山，
    百斤负重若等闲。
    汗湿衣背不停步，
    小憩秦腔吼云天。

太阳初出光赫赫，千山万山如火发。一轮顷刻上天衢，逐退群星与残月

相传，宋太祖赵匡胤自小家贫，早年曾浪游楚地，以推车贩运为业。一次寒冬，他手推独轮车，从古“楚王城（今湖北云楚）来至孝感西湖村，当独轮车满载贩购的西湖莲藕后，却已时值风雪黄昏，饥寒交迫，赵匡胤便推车投宿湖酒家。急欲酒菜充饥御寒，然而，却逢当年因年岁饥馑，兵祸战难频繁，朝廷严禁民间酿酒，加之此时酒馆饭菜俱空，厨间仅剩两张未用完的豆油皮及葱、姜等零星物料，而聪明的厨师触景生情，以显示自己厨艺高明，便随机应变，即取用来客独轮车上的莲藕作原料，经洗净去皮，切成细丝，略用盐腌渍后，抖入葱、姜、香菇丝等调配料 ...