美国实业界鼎鼎大名的爱克尔先生，一开始的时候就经营咸肉生意。他勤于观察，善于动脑，使自己的生意一举成功。
    一天，他在纽约街上散步，忽然看见一家小店门前很多人排队购货。他走近一看，原来也是卖咸肉的，只是这家老板方便顾客，将咸肉切成薄片，装在两磅装的纸盒里出售，受到欢迎。爱克尔灵机一动想：这个主意真是太好了，只可惜两磅装的咸肉片还是太多了些，如果改成1磅装的，生意肯定还会兴隆。
    于是，他回去后便对自己的生意进行了改进：把肉片切得更薄，更均匀，以1磅装送到市场，并配上精美的“山毛食品公司”商标。果 ...

据说，唐代诗人元稹在通州任司马时，常到一家酒肆小酌，下酒菜中便有灯影牛肉，其色泽油润红亮，味道麻辣鲜香，质地柔韧，入口自化而无渣，食后令人回味无穷，使元稹赞叹不已。更让他惊奇的是，成菜肉片较大，薄如纸，呈半透明状，用筷子夹起，在灯的照射下，红色牛肉的丝丝纹理在墙壁上显出清晰的影像来，煞是好看。这使他联想到当时京城盛行的“灯影戏”（现称皮影戏），兴之所至，当即称之为“灯影牛肉”。人们尊敬元稹的清正廉洁，因他的赞誉，该菜引起轰动，一举成为名菜。
    灯影牛肉制作时要用牛后腿中的腱子肉，平片或滚片成均 ...