名人轶事——毛泽东即兴应对
1917年秋，24岁的毛泽东游学到湖南安化，曾去拜访当地名流夏默安先生。夏默安出了一个上联，要毛泽东回答下联：绿杨枝上鸟声声，春到也，春去也？
毛泽东略一思索，对道：
青草池中蛙句句，为公乎，为私乎？
这下联既工整、贴切，又饱含革命哲理，气势磅礴。私塾先生一听，伸出大拇指高声地赞扬道：“妙！妙！”对应严谨，平仄合韵，借景生情，对得极为巧妙。妙就妙在“乎”字上，按古诗平仄对杖关系，你出“也”我对“乎”，正确无疑。但“乎”字又内含一字双关之意，让人联想到：为公呼，为私呼？将青蛙人性化，意境深邃，所以可称上乘佳作。夏老先生见毛泽东的对句不凡，便以礼相待。畅谈后，还送了8块银元给毛泽东做旅费。
在游览北宝塔时，毛泽东在七层塔壁上用墨笔题联：
洢水拖蓝，紫云反照；
铜钟滴水，梅岭寒来。
这四句是指安化四景：每适雨后，洢水特别清蓝；紫云山有巨石如镜，阳光可反照到县城；劝学所的铜壶滴漏计时器，滴水有声；梅子岭下有泉水，清爽可口。
1934年2月的一天，毛泽东等领导同志来到离中央政府所在地沙洲坝不远的乌石垅，帮助红军家属犁田。休息时，有一老者深知毛泽东是个很有学问的人，便想讨教讨教革命的道理，于是出了一上联曰：
雾锁高山，哪个尖峰可出？
毛泽东听后，眼睛凝视了一下田野，看见插在田头的红旗迎风招展，应声答曰：
火烧原野，这杆红旗敢行。
众人听后，齐声喝彩。一私塾先生抑制不住激动的心情，对大家说：“我出一上联给大家对对。”私塾先生沉思了一下，看见路旁的一条小溪流，有所触动，于是出联曰：
涓涓小溪，岂能作浪？
毛泽东看了看群众点烟的火柴杆的点点火星，即生灵感，回对曰：
星星火炬，可以燎原！
1929年4月，毛泽东率红四军从井冈山突围，转战赣南闽西，一路上风餐露宿来到江西兴国县。中共兴国县负责人陈奇涵、胡灿等凑钱请毛泽东打牙祭，吃兴国县的蒸笼粉鱼。毛泽东见桌上摆上个圆竹笼，周围四碟小菜，颇为新奇。尝了鱼块后，觉得又辣又鲜，很对口味，不禁频频举箸。
吃了一阵，凡事喜欢调查研究的毛泽东，开口问道：“这菜叫个什么名字？”胡灿说：“家常菜，没啥正式名字。”陈奇涵接口道：“凡事名正才言顺，毛委员给这菜起个雅名如何？”毛泽东当即写了一副对联：
上联：上盘下盘，盘叠盘，盘盘装好菜；
下联：主料配料，料拌料，料料出佳肴。
横批是：“四星望月”
毛泽东进一步解释说：“你们看，一个圆竹笼像月亮，四个碟子像星星。这星星和月亮，就像各地的工、农、商、学群众盼望红军的到来。我看叫它‘四星望月’好不好？”大家被他奇妙的联想折服，纷纷叫好。他把红军比作月亮，把工农商学等群众比作星星，这和他后来选定四颗小星围着一颗大星的国旗图案，有着惊人的相似。从此，兴国县这道客家风味菜载入了中国名菜谱，还走上了中南海的国宴。
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