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1936年在陕北保安时，美国记者斯诺几乎每天都去毛泽东那里坐坐，毛泽东也经常请他吃饭。而毛泽东的饮食非常简单，常常是一盘辣椒，一盘青菜，偶而有少许肉，主食是小米或馒头。
斯诺觉得，对于毛泽东来说，这样的生活实在过于简朴了。毛泽东却不以未然，他认为只要有辣椒就满足了。
他非常能吃辣椒，甚至用馒头夹着辣椒吃。他说：“吃辣椒多少能反映一个人的斗争精神，革命者都爱吃辣椒。因为辣椒曾领导过一次蔬菜造反。
我们家乡湖南出辣椒，爱吃辣椒的人也多，所以‘出产’革命者也不少，如黄兴、陈天华以及红军中的彭德怀、罗荣桓、王震、贺龙等。
而在世界上爱吃辛辣食物的国家，往往盛产革命者，如法国、西班牙、墨西哥、俄国等等。”他说到这里，哈哈大笑，并情不自禁地唱起一首他喜爱的《辣椒歌》：
“远方的客人，你请坐，听我唱个辣椒歌。远方的客人，你莫见笑，湖南人待客爱用辣椒。虽说是乡里的土产货，天天可不能少。要问这辣椒有哪些好？随便都能说出几十条。去湿气，安心跳，健脾胃，醒头脑，油煎爆炒用火烧，样样味道好。没有辣子不算菜呀，一辣胜佳肴。”
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